いちご通販なら信州駒ヶ根いちご園の特選完熟いちご。完熟なのに実がしまっていて、甘い香りいっぱいのここだけの極上いちごをお届けします

ともとも~上伊那農商工マッチング交流会へ冷凍イチゴを出展しました~

  

長野県の上伊那農業改良普及センターが主催する商談会へ

冷凍イチゴを出展しました。

20160928-1

 

私たちのイチゴを粒のまま冷凍したものを、

前日にフードプロセッサーで細かくして準備完了。

比較用にネット通販で手軽に買える中国産冷凍イチゴを

取り寄せ、それも同じ処理しておきます。

 

約2時間の商談会中、当ブースへ立ち寄られた方全員に

両方のサンプルを試食したのち

気に入った方のシールを台紙に貼っていただきました。

(もちろん、シールを貼るまではどちらが当園のものは

わからないようしてあります)

 

結果は、、、

20160928-2

 

 

最終結果は最後の写真の通りです。23:1で登園の冷凍イチゴを

気に入っていただけたようです。ほっとしました。

収穫→洗浄→冷凍というプロセスなので、イチゴ自体の味の違いが

よりでるのかな?という気がしています。本来の風味を生かす用途に

向いているのかもしれません。

 

20160928-3

 

あと3か月で始まる次のシーズン中に、冷凍イチゴのストックを

貯めていきます。業務用中心ですが、先々は個人向け販売も

できればと思っています。

 

緑シールが1枚あります。海外品も砂糖を沢山入れたジャムなど、

使い方次第で十分活用できるからというご意見でした。同感です。

加工度を上げるということは、素材の弱点を技術でカバーするという

ことなのでしょう。用途次第ですね。

 

 -お客様の声, その他, ショップ情報||from ともとも

  関連記事

~Voice of Customers お客様の声2019#1~

​ペンネーム「村橋家さん」様明けましておめでとうございます。「味も最高」とお褒めいただき、スタッフ一同とても嬉しいです。ありがとうございます!!​

~ハッチ達は今日も元気~

  うちのハウスへきてちょうど一週間がたったハッチ達。 日中は30度近くなるため、 この器で3杯分くらいの砂糖水を毎日飲んでます。 ちなみに砂糖はサトウキビ製。溶かした水がちょっと 茶色がか …

~新人さんが加わりました~

  久しぶりにいちご園メンバーで飲み会。 今回は10月より加わった新人さん(写真右端)の歓迎会。 お店からはたっくさん松茸を使ったお料理をだして いただきました。(^◇^)

~霜月らしい朝がつづきます~

  11月になり毎朝霜が降りています。 宝剣岳の冠雪とともに里の紅葉は深まります。 夜間には暖房機も稼働し始めました。 クリスマスまで49日。。。

~Voice of Customers お客様の声2018 #12~

  「へたの際まで真っ赤でジューシーなのには驚きました。 母にも食べてもらえてよかったです。 帰省に間に合わせる為に急に注文しましたが 早速送って頂きどうもありがとうございました。」 &nb …

~差し入れありがとうございます~

  毎年贈答用イチゴをご利用ください京都のS様より、 「おかき」の差し入れをいただきました。 ありがとうございま~す!! 休憩時間にスタッフ一同、おいしく頂戴しました。

~設備メンテがつづきます~

  冬支度の設備メンテが続いてます。今日は暖房機のメインダクトを交換しました。 わりあいと破けやすいので、数年ごとに取り換えることになります。  

~順調に育ってます~

  定植から1か月余がたちました。畝にマルチをはり葉欠きを始めています。 生育はおおむね順調です。蕾は昨年より3日ほど遅いペースで出始めています。 これからはハウスの防寒対策をしつつ、摘花を …

~Voice of Customers お客様の声 2018#8~

  「人生68歳にしてこんな美味しい苺にめぐり合えたこと 御社の皆様に感謝致します。 いつもスーパーでとちおとめを購入し家族には出して おりましたが、新春早々にインフルエンザにかかり 外出す …

~Voice of Customers お客様の声2018#5~

    「今回もまたおいしくてジューシーな そしてとっても甘い紅ほっぺを ありがとうございました 春日様ご夫婦をはじめ従業員の 皆様のお人柄がうかがえる おいしい紅ほっぺをありがと …

~上伊那農商工マッチング交流会へ冷凍イチゴを出展しました~

Copyright©いちご通販は信州 駒ヶ根いちご園,2016 All Rights Reserved.

PAGE TOP