ああ速すぎて、速すぎて、成熟どうにもとまらない♪

2020/12/01

12月に入ったばかりなのにイチゴたちが色づいてます。

うちは例年12月10日～15日に収穫開始というペースで栽培するのですが、

今秋は10月下旬から温度・日照条件が良く、特に11月の気温（特に夜温）が

高く推移してきたため、成熟がどうにも止まらなくなってます。

美味しいイチゴの条件は色々ありますが、大きくて甘いイチゴになるには

低めの温度で時間をかけて育つことが大切です。

今日も12月だというのにハウスへ外気導入して冷やしました。

写真のイチゴは3日前に撮影したものです。不安ながら昨日試食したところ

十分な味で仕上がってきていました。

もうすぐ本格的に収穫開始です。いつもの、できればいつも以上の美味しさを

お届けしたく、栽培管理は最終調整中です。お楽しみに！

: クリスマスウィーク初日、よく採れてます

いよいよクリスマスウィークに入りました。今朝はよく晴れお山もきれいです。早朝気温はマイナス7.9℃。寒かった。でもこのピリッとした寒さが好きです。今が１年で一番イチ …

: ～名古屋市栄のデパ地下“檸檬屋”様でお取り扱い中です～

名古屋の老舗高級フルーツ店”フルーツパーラー・レモン”様が、名古屋市栄の丸栄デパートB1で ”檸檬屋”＆”GRANDE LIMONE”として再オープンされました。（htt …

: ～遮光・保温カーテンの取り換え～

寒さが本格化する前に、収穫ハウスの一つで遮光・保温カーテンの取り換えをしました。これまでのカーテンは遮光機能中心で保温性が弱かったため、冬場の暖房用重油使用量が多くて大変でした。ここ …

: ～支留比亜コーヒー　イチゴフェアへ行ってきました～

毎月１５日はイチゴの日。今回はイチゴフェアを開催中の支留比亜コーヒー伊那店様へ行ってきました。平日のランチタイムにもお店にはお客様が途切れません。お店情報はこちら午 …

: いちご＆アスパラガス」セット好評です

久々の更新です。昨年に引き続き、3月下旬よりお取り寄せ用にいちご＆アスパラガスのセット販売を始めました。週末は直売所でもアスパラガスを販売しています。アスパラガスが太くて甘いっ！うちのお勧め …

: ～Voice of Customers お客様の声２０１８＃１～

「箱を開き驚き、早く食べたいと思い一粒すぐ口に入れました。そのやわらかさ、そして優しい甘さ、そして果肉のしっかりしているのに大変驚きました。美味しい物をおつくり頂き感謝します。」 …

: ～終わりの始まり～

今シーズンの収穫株を切り倒し始めました。昨年9月に定植してから10ヵ月が経っています。当園が始まって３回目のシーズン。これまででもっとも良く働いてくれました。

: ～クリスマスを前にして～

今日（12月23日）の夕方の様子です。今週月曜日から収穫量が伸び始めました。明日はクリスマスケーキ向け業務用出荷がピークとなり、それが過ぎると直売所、スーパー向け出荷 …

: 冬支度、いろいろ

毎年の冬支度にはハウスの防寒対策、暖房機整備などありますが、昨シーズンから始めたのが天井フィルム洗い。 9月の定植から冬至を越えて6月まで栽培する間、ハウス天井フィルムが汚れていると …

: ～天井掃除は効くなぁ～

日差しが毎日弱くなってきたので、ハウスの天井フィルムを掃除しました。春から積もったほこりがきれいに落ちて、ハウス内が明るくなった気がします。（毎月通っている勉強会の先生は、日射量が１０％上がる …