ああ速すぎて、速すぎて、成熟どうにもとまらない♪

2020/12/01

12月に入ったばかりなのにイチゴたちが色づいてます。

うちは例年12月10日～15日に収穫開始というペースで栽培するのですが、

今秋は10月下旬から温度・日照条件が良く、特に11月の気温（特に夜温）が

高く推移してきたため、成熟がどうにも止まらなくなってます。

美味しいイチゴの条件は色々ありますが、大きくて甘いイチゴになるには

低めの温度で時間をかけて育つことが大切です。

今日も12月だというのにハウスへ外気導入して冷やしました。

写真のイチゴは3日前に撮影したものです。不安ながら昨日試食したところ

十分な味で仕上がってきていました。

もうすぐ本格的に収穫開始です。いつもの、できればいつも以上の美味しさを

お届けしたく、栽培管理は最終調整中です。お楽しみに！

: ～５月の「イチゴの日」は・・・～

毎月１５日にいちご園のみんなでお客様のお店を訪ねてきました。今月は洋菓子の販売を専門にされている「サカマ洋菓子店」様のショートケーキをお持ち帰り。作業場でいただきました。 &nbsp …

: ～新ハウスの収穫がスタート！！～

今年整備した新ハウスの収穫がスタート！！やっとここまで来ました。前に使用されていた方からの引継日が来る２か月も前に台風で天井フィルムが破かれ取り換えたことから始まり、全ての消耗部材や重要機器類 …

: ～Voice of Customers　お客様の声２０１９＃１～

ペンネーム「村橋家さん」様明けましておめでとうございます。「味も最高」とお褒めいただき、スタッフ一同とても嬉しいです。ありがとうございます！！

: ～マルチ掛けが終わりました～

高設ベンチへのマルチ掛けが終わりました。うちでは、ベンチの上とサイドにマルチを回し、ホッチキス止めしています。皆さんベテランなのでマルチを回す側が追われてしまいます。この後は株の手入れが始まり …

: ～今シーズンもあと１ヵ月～

いよいよ5月後半となり、今シーズンもあと１ヵ月ほどになりました。株管理は相変わらず手を抜くことなく続けています。瞬間的にちょっと実の数が減っていますが来週から復調する予定です。

: ～ただいま冬支度中～

（写真なしです） 11月に入ってアルプスの山々も冠雪する日が出てきました。里では柿の収穫最盛期で、方々の軒先に干し柿が吊るされています。こうなると、イチゴ園でも冬支度の仕上げにかかり …

: 台風は３０ｋｍ北を通過していきました

列島縦断の台風24号に被災された方々にお見舞い申し上げます。昨夜は、真夜中過ぎに駒ケ根の北約３０ｋｍを通っていきました。ここではかなりの雨が降りましたが風はさほど強くなかったです。 …

: ～３月のイチゴの日：セルフィッシュ様～

今月のイチゴの日(１５日）は当園メンバーで駒ヶ根市内喫茶店「セルフィッシュ」様へ。評判のロールケーキにイチゴを使っていただいています。しっとりとしたスポンジに生クリームとイチゴがピ …

: 毎週末に収穫株の生育調査をしています

毎週末に収穫株の生育調査をしています。今日は第2番目の花房（＝第一腋花房）がいつ出蕾するかはっきりさせるため、脇芽を採って分解してみました。左から徐々に …