ああ速すぎて、速すぎて、成熟どうにもとまらない♪
12月に入ったばかりなのにイチゴたちが色づいてます。
うちは例年12月10日~15日に収穫開始というペースで栽培するのですが、
今秋は10月下旬から温度・日照条件が良く、特に11月の気温(特に夜温)が
高く推移してきたため、成熟がどうにも止まらなくなってます。
美味しいイチゴの条件は色々ありますが、大きくて甘いイチゴになるには
低めの温度で時間をかけて育つことが大切です。
今日も12月だというのにハウスへ外気導入して冷やしました。
写真のイチゴは3日前に撮影したものです。不安ながら昨日試食したところ
十分な味で仕上がってきていました。
もうすぐ本格的に収穫開始です。いつもの、できればいつも以上の美味しさを
お届けしたく、栽培管理は最終調整中です。お楽しみに!
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