ああ速すぎて、速すぎて、成熟どうにもとまらない♪
12月に入ったばかりなのにイチゴたちが色づいてます。
うちは例年12月10日~15日に収穫開始というペースで栽培するのですが、
今秋は10月下旬から温度・日照条件が良く、特に11月の気温(特に夜温)が
高く推移してきたため、成熟がどうにも止まらなくなってます。
美味しいイチゴの条件は色々ありますが、大きくて甘いイチゴになるには
低めの温度で時間をかけて育つことが大切です。
今日も12月だというのにハウスへ外気導入して冷やしました。
写真のイチゴは3日前に撮影したものです。不安ながら昨日試食したところ
十分な味で仕上がってきていました。
もうすぐ本格的に収穫開始です。いつもの、できればいつも以上の美味しさを
お届けしたく、栽培管理は最終調整中です。お楽しみに!

- 古い記事<
- 今シーズンのイチゴ注文受付が始まりました♡
- 新しい記事>
- 冬支度、いろいろ
関連記事
-
-
~3月のイチゴの日:セルフィッシュ様~
今月のイチゴの日(15日)は当園メンバーで 駒ヶ根市内喫茶店「セルフィッシュ」様へ。 評判のロールケーキにイチゴを使っていただいています。 しっとりとしたスポンジに生クリームとイチゴがピ …
-
-
~名古屋 フルーツ専門店様にてお取扱中です~
名古屋地区の方々はご存知の高級フルーツ専門店 「フルーツパーラーレモン」様にて当園イチゴを お取扱いただいています。この日曜日に見学に行ってきました。 見学は栄地区の松坂屋と丸栄の地下食 …
-
-
~エコファーマーの認定を受けました~
この度、長野県よりエコファーマーの認定を受けました。 「環境にやさしい農業」と聞くとまず頭に浮かぶのは有機農業ですが、 当園ではこれまでも不必要な化学肥料の使 …
-
-
スーパー様向け出荷始まりました~少しですが(^_^.)
今週に入って収穫量が増えてきました。 いよいよスーパー様向け出荷も始まりです。 早速お買い上げくださったお客様、 ありがとうございます。 今年はPOPも作ってみました。 キーワードは「な …
-
-
~5月の「イチゴの日」は・・・~
毎月15日にいちご園のみんなでお客様のお店を訪ねてきました。 今月は洋菓子の販売を専門にされている「サカマ洋菓子店」様の ショートケーキをお持ち帰り。作業場でいただきました。   …
-
-
~Voice of Customers お客様の声2017シーズン#2~
Y.I.様 いつもご利用いただきありとうございます。 贈答用グレードについては、ベテランスタッフが選果・包装に こだわって、できるだけ良い状態でお届けできるよう努めています。 毎年の工夫 …
-
-
~名残惜しいですが・・・そろそろ終了です~
そろそろ例年のようにシーズンの幕引き時がやってきました。 今年は少しダラダラ採りつづけっれればと思い、 今週から片付け始めつつ、状態の良いハウスは収穫をひっぱります。 地元スーパーへの出 …
-
-
~クリスマスを前にして~
今日(12月23日)の夕方の様子です。 今週月曜日から収穫量が伸び始めました。 明日はクリスマスケーキ向け業務用出荷がピークとなり、 それが過ぎると直売所、スーパー向け出荷 …
-
-
~ただいま冬支度中~
(写真なしです) 11月に入ってアルプスの山々も冠雪する日が出てきました。 里では柿の収穫最盛期で、方々の軒先に干し柿が吊るされています。 こうなると、イチゴ園でも冬支度の仕上げにかかり …
-
-
~ル・パティシェヨコヤマ様でお取り扱い始まりました~
大粒(30~40g級)イチゴが数々の国際コンクールで優勝し、 TVチャンピオン・ケーキ職人選手権で初3連覇を成し遂げた 横山知之パティシェのお店で使われ始め、金曜日に訪問してきました。 …


