ああ速すぎて、速すぎて、成熟どうにもとまらない♪

2020/12/01

12月に入ったばかりなのにイチゴたちが色づいてます。

うちは例年12月10日～15日に収穫開始というペースで栽培するのですが、

今秋は10月下旬から温度・日照条件が良く、特に11月の気温（特に夜温）が

高く推移してきたため、成熟がどうにも止まらなくなってます。

美味しいイチゴの条件は色々ありますが、大きくて甘いイチゴになるには

低めの温度で時間をかけて育つことが大切です。

今日も12月だというのにハウスへ外気導入して冷やしました。

写真のイチゴは3日前に撮影したものです。不安ながら昨日試食したところ

十分な味で仕上がってきていました。

もうすぐ本格的に収穫開始です。いつもの、できればいつも以上の美味しさを

お届けしたく、栽培管理は最終調整中です。お楽しみに！

: ～５月の「イチゴの日」は・・・～

毎月１５日にいちご園のみんなでお客様のお店を訪ねてきました。今月は洋菓子の販売を専門にされている「サカマ洋菓子店」様のショートケーキをお持ち帰り。作業場でいただきました。 &nbsp …

: ～Voice of Customers お客様の声２０１８＃１～

「箱を開き驚き、早く食べたいと思い一粒すぐ口に入れました。そのやわらかさ、そして優しい甘さ、そして果肉のしっかりしているのに大変驚きました。美味しい物をおつくり頂き感謝します。」 …

: ～ﾙ･ﾊﾟﾃｨｼｪﾖｺﾔﾏ様でお取り扱い始まりました～

大粒（３０～４０g級）イチゴが数々の国際コンクールで優勝し、 TVチャンピオン・ケーキ職人選手権で初３連覇を成し遂げた横山知之パティシェのお店で使われ始め、金曜日に訪問してきました。 …

: ～遮光・保温カーテンの取り換え～

寒さが本格化する前に、収穫ハウスの一つで遮光・保温カーテンの取り換えをしました。これまでのカーテンは遮光機能中心で保温性が弱かったため、冬場の暖房用重油使用量が多くて大変でした。ここ …

: ～名残惜しいですが・・・そろそろ終了です～

そろそろ例年のようにシーズンの幕引き時がやってきました。今年は少しダラダラ採りつづけっれればと思い、今週から片付け始めつつ、状態の良いハウスは収穫をひっぱります。地元スーパーへの出 …

: ～Voice of Customers お客様の声2017シーズン＃２～

Y.I.様いつもご利用いただきありとうございます。贈答用グレードについては、ベテランスタッフが選果・包装にこだわって、できるだけ良い状態でお届けできるよう努めています。毎年の工夫 …

: ～防除履歴を更新しました～

１２月１日、２日とかけて各収穫ハウスへ薬剤散布をしました。昨年と同じく開花からの薬剤は微生物殺菌剤（商品名　タフパール）とデンプン（商品名　粘着くん）でやっています。防除履歴はこちら &nbsp …

: ～今シーズンもあと１ヵ月～

いよいよ5月後半となり、今シーズンもあと１ヵ月ほどになりました。株管理は相変わらず手を抜くことなく続けています。瞬間的にちょっと実の数が減っていますが来週から復調する予定です。

: ～マルチ掛けが終わりました～

高設ベンチへのマルチ掛けが終わりました。うちでは、ベンチの上とサイドにマルチを回し、ホッチキス止めしています。皆さんベテランなのでマルチを回す側が追われてしまいます。この後は株の手入れが始まり …

: 毎週末に収穫株の生育調査をしています

毎週末に収穫株の生育調査をしています。今日は第2番目の花房（＝第一腋花房）がいつ出蕾するかはっきりさせるため、脇芽を採って分解してみました。左から徐々に …