ああ速すぎて、速すぎて、成熟どうにもとまらない♪

2020/12/01

12月に入ったばかりなのにイチゴたちが色づいてます。

うちは例年12月10日～15日に収穫開始というペースで栽培するのですが、

今秋は10月下旬から温度・日照条件が良く、特に11月の気温（特に夜温）が

高く推移してきたため、成熟がどうにも止まらなくなってます。

美味しいイチゴの条件は色々ありますが、大きくて甘いイチゴになるには

低めの温度で時間をかけて育つことが大切です。

今日も12月だというのにハウスへ外気導入して冷やしました。

写真のイチゴは3日前に撮影したものです。不安ながら昨日試食したところ

十分な味で仕上がってきていました。

もうすぐ本格的に収穫開始です。いつもの、できればいつも以上の美味しさを

お届けしたく、栽培管理は最終調整中です。お楽しみに！

: ～天井掃除は効くなぁ～

日差しが毎日弱くなってきたので、ハウスの天井フィルムを掃除しました。春から積もったほこりがきれいに落ちて、ハウス内が明るくなった気がします。（毎月通っている勉強会の先生は、日射量が１０％上がる …

: ～Voice of Customers お客様の声2017シーズン＃２～

Y.I.様いつもご利用いただきありとうございます。贈答用グレードについては、ベテランスタッフが選果・包装にこだわって、できるだけ良い状態でお届けできるよう努めています。毎年の工夫 …

: ～遮光・保温カーテンの取り換え～

寒さが本格化する前に、収穫ハウスの一つで遮光・保温カーテンの取り換えをしました。これまでのカーテンは遮光機能中心で保温性が弱かったため、冬場の暖房用重油使用量が多くて大変でした。ここ …

: ～支留比亜コーヒー　イチゴフェアへ行ってきました～

毎月１５日はイチゴの日。今回はイチゴフェアを開催中の支留比亜コーヒー伊那店様へ行ってきました。平日のランチタイムにもお店にはお客様が途切れません。お店情報はこちら午 …

: ～明けましておめでとうございます。～

明けましておめでとうございます。元旦、２日とおだやかなお天気となり年明けも美味しいイチゴが実りそうです。写真は１２月にもっともガンバったハウスのイチゴ達です。中・小粒が多くなりました …

: でっかいマルハナバチも可愛いね

うちではイチゴの授粉用にいつもご近所の養蜂家から西洋ミツバチをお借りしています。小さいハッチーたちが健気に花々をめぐって蜜を集めたり、巣箱前に置いた砂糖水をおしりを振りながら飲んでいるのを見て癒さ …

: ～多くのご注文へ感謝！！～

今シーズンの贈答用イチゴの受付を始めてまだ1週間ほどですが、例年のお客様、ご新規のお客様とも大勢の方々よりご注文をいただき、本当にありがとうございます！！出荷開始は１２／１１からの …

: ～クリスマスを前にして～

今日（12月23日）の夕方の様子です。今週月曜日から収穫量が伸び始めました。明日はクリスマスケーキ向け業務用出荷がピークとなり、それが過ぎると直売所、スーパー向け出荷 …

: ～名残惜しいですが・・・そろそろ終了です～

そろそろ例年のようにシーズンの幕引き時がやってきました。今年は少しダラダラ採りつづけっれればと思い、今週から片付け始めつつ、状態の良いハウスは収穫をひっぱります。地元スーパーへの出 …

: ～５月の「イチゴの日」は・・・～

毎月１５日にいちご園のみんなでお客様のお店を訪ねてきました。今月は洋菓子の販売を専門にされている「サカマ洋菓子店」様のショートケーキをお持ち帰り。作業場でいただきました。 &nbsp …